[뉴욕타임즈] 최고의 에어 프라이어 레시피

뉴욕타임즈의 기사를 번역기로 번역한 포스팅입니다.
원문 기사는 아래의 링크를 확인하세요.

https://www.nytimes.com/article/best-air-fryer-recipes.html

Our Best Air-Fryer Recipes

---

작성자 : Eleanore Park

작성일 : Thu, 22 Dec 2022 22:07:48 +0000

 

물론, 가족에게 밥을 주는 것은 장난이 아니지만, 최근에 직접 요리해 본 적이 있나요? 빠르고, 쉽고, 가장 중요하고, 맛있는 저녁식사를 한 두 사람을 위해 요리하는 것은 그만큼 도전적일 수 있다. 에어 프라이어에 큐를 줘. 돼지갈비, 구운 야채, 심지어 치즈케이크와 같은 편안한 요리를 위한 조리 시간을 줄여주는 보다 공간 효율적인 대류 오븐이라고 생각해보세요. 팁과 요령, 레시피를 교환하는 데 전념하는 페이스북 그룹의 군단이 보여주듯이 팬들은 이미 그것의 매력을 이해하고 있다. (글로벌 시장 분석 회사인 NPD 그룹에 따르면 2020년 초에서 2021년 말 사이에 2,500만 대 이상의 에어 프라이어가 판매되었다.) 아래에는 제가 개발한 10가지 요리법이 있는데, 그 중 일부는 준비 시간이 거의 필요하지 않고 1~2인분의 맛있는 식사가 됩니다. 그리고, 그들은 에어 프라이어 신입생들과 파워 유저들 모두에게 완벽할 뿐만 아니라, 아마도 가장 큰 회의론자들도 전향시킬 것이다.

1. 에어프라이어 포크 찹

비록 그것들은 매우 높은 온도에서 작동하는 에어 프라이어에서 요리되지만, 이 뼈 없는 돼지 등심 덩어리들은 마르지 않고, 내내 촉촉하게 유지된다. 더 좋아요? 흑설탕, 소금, 향신료 혼합물에서 나온 바삭바삭한 크랙 크러스트는 돼지갈비에 미리 양념을 한다. 에어 프라이어는 건조한 향신료로 놀라운 효과를 발휘하므로 여기서 쿠민과 고수를 넘어 자유롭게 실험해 보십시오. 으깬 페넬이나 고추가루를 한 꼬집 먹는 것은 환영할 만한 추가가 될 것이다. 

레시피: 에어프라이어 돼지갈비 

 

2. 마늘, 발사믹, 콩을 곁들인 에어프라이어 브뤼셀

 

거의 2,000개의 5성급 시청률은 거짓말을 하지 않는다: 독자들은 발사믹 식초가 감소하고 간장과 라임 주스와 결합하여 에어 프라이어 크리스피 브뤼셀 새싹 위에 드리우는 멋지고 윤기 나는 소스를 만드는 멜리사 클라크 요리를 좋아한다. 다음 번에 당신이 구운 야채의 인상적인 반찬을 원한다면, 이 요리법을 한번 시도해 보세요. 

레시피: 마늘, 발사믹, 콩을 곁들인 에어프라이어 브뤼셀 새싹 

 

3. 에어프라이어 닭가슴살

이것이 우리 사이트에서 가장 쉬운 닭가슴살 레시피가 될 수 있을까요? 그럴 수도 있어요! 닭가슴살을 주제로 한 에릭킴의 학문에 가까운 지식을 차용해 흑설탕과 소금을 이용해 수분을 뽑아낸다. 가슴이 쉬는 동안 이 목록에 있는 야채 요리법을 요리하면 30분 이내에 완전한 식사를 할 수 있습니다.

레시피: 에어프라이어 닭가슴살

 

4. 에어프라이어 치즈케이크

 

방금 "에어프라이어 치즈케이크"라는 단어가 머리를 얼게 했나요? 그것이 즉시 이치에 맞지 않을 수도 있지만, 장치의 바스켓에 맞는 더 작은 스프링폼 팬이나 케이크 인서트를 사용하여 에어 프라이어에서 멋진 케이크를 굽는 것이 가능하다. 레베카 애벗과 제니퍼 웨스트(크리스티나 모랄레스가 각색)의 이 레시피는 올해 많은 주목을 받았고, 뉴욕타임스 쿠킹 인스타그램 계정에서 가장 많이 공유된 레시피였다. 

레시피: 에어프라이어 치즈케이크 

 

5. 에어프라이어 치킨 허벅지

 

요리하기 전에 사워 크림과 쌀 식초로 질식시켜도, 이 닭의 허벅지는 기록적인 시간 안에 아름답게 그리고 바삭바삭하게 잘 구워집니다. 물론 빠르고 쉬운 저녁 식사를 위해 허벅지 하나를 만들 수도 있다. 아니면, 당신은 바구니에 들어갈 수 있는 한 많은 허벅지를 요리할 수 있다: 그들은 훌륭한 남은 음식을 만든다. 

레시피: 에어프라이어 치킨 허벅지 

 

6. 에어 프라이어 프렌치 프라이

프렌치 프라이는 에어 프라이어의 인기를 크게 끌어올린 덕분이다. 이 기계는 전통적인 튀김에 비해 기름을 훨씬 적게 사용하고 조리 시간(및 엉망진창)을 줄여 튀김 요리에 특히 이상적입니다. 이 멜리사 클라크 레시피는 쉽게 두 배로 늘릴 수 있을 정도로 유연하지만 에어 프라이어의 크기에 따라 감자튀김을 일괄적으로 요리해야 할 수도 있다. 

레시피: 에어프라이어 프렌치프라이 

 

7. 에어프라이어 닭날개

 

집에서 만든 닭 날개는 관중들을 기쁘게 할 수 있는 잠재력을 가지고 있지만, 그들은 상당한 양의 장애물(큰 튀김 세트, 오븐에서 오랜 시간)을 가지고 있다. 하지만 멜리사 클라크는 칠레 소스에서 나오는 에어 프라이어의 매운 닭 날개로 여러분을 덮었습니다. 이 레시피는 벤 밈스의 요리책 "에어 프라이 에브리 데이"에서 힌트를 빌렸다: 날개를 에어 프라이어로 옮기기 전에 베이킹 파우더에 던져주면 날개가 완벽하게 부풀어오르고 바삭바삭하며 갈색으로 변한다는 것을 의미한다. 

레시피: 에어프라이어 닭날개 

 

8. 에어프라이어 그린빈스

몇몇 요리법의 경우, 유일한 규칙은 규칙이 없다는 것이다. 무한히 유연한 이 노트에 남아 있는 노트를 예로 들어 보겠습니다. 한 독자는 디종 한 덩어리를 추가했고, 다른 독자는 꿀과 함께 녹두를 던지고 백리향을 말렸다. 그리고 무슨 일이 있었게? 둘 다 효과가 있었다. 대부분의 에어 프라이어 조리법과 마찬가지로, 시간은 에어 프라이어 바구니의 크기에 따라 달라질 수 있지만, 어쨌든, 이 조리법은 당신의 취향에 따라 또는 당신의 기분을 반영하는 어떤 것으로도 요리하세요. 

레시피: 에어프라이어 그린빈즈 

 

9. 에어프라이어 포테이토

 

이 바삭바삭한 감자는 어떤 메인 요리에도 완벽하게 곁들여지며, 에어 프라이어 돼지갈비나 닭가슴살과 같은 휴식 시간에 쉽게 실행될 수 있다. 데치지 않아도 중심부는 놀라울 정도로 크림처럼 변한다. 그리고, 만약 여러분이 건조되거나 신선한 파슬리를 가지고 있지 않다면, 잘게 썬 신선한 허브나 카이엔과 같은 매운 양념이 여기서 맛있게 먹힐 수 있을 것입니다. 

레시피: 에어프라이어 포테이토 

 

10. 에어프라이어 브로콜리

여기에 또 다른 자신만의 모험 레시피가 있다. 브로콜리는 올리브 오일과 간장과 함께 던져지지만, 여러분은 거기에서 어떤 방향으로든 갈 수 있습니다. 약간의 우마미를 위해 생선 소스를 살짝 넣거나, 열과 맛을 위해 약간의 칠레 바삭바삭한 소스를 추가하세요. 아니면 몸이 녹색을 갈망하는 때를 위해 이 요리법을 두 번 만들어 보세요. (그 때를 아시잖아요.)
레시피: 에어프라이어 브로콜리