[뉴욕타임즈] 계란 부족과 가격 상승은 부분적으로 조류독감 발생으로 인한 것이다.

뉴욕타임즈의 기사를 번역기로 번역한 포스팅입니다.
원문 기사는 아래의 링크를 확인하세요.
https://www.nytimes.com/2023/01/12/us/egg-shortage-us.html

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작성자 : Jesus Jiménez
작성일 : Thu, 12 Jan 2023 13:59:54 +0000

 

수십 년 동안 상대적으로 저렴하고 신뢰할 수 있는 품목이었던 식료품 주식은 이제 찾기 어렵고 심지어 값이 비싼 상품이 되었다. 수요일 맨하탄에 있는 홀 푸드에서 가장 싼 계란은 12개의 큰 갈색 A등급 계란 한 상자에 3.39달러로 선반이 비어 있었다. 남은 것은 유기농, 케이지가 없는 달걀과 같은 더 비싼 옵션들로 7달러 이상이었다. 그때도 냉장고 문에 붙은 '전국적으로 계란이 부족해'라는 안내판에 따르면 손님은 계란 두 보루로 제한됐다 미국 전역의 크로거와 영국의 리들과 같은 다른 식료품점들도 계란 구매를 제한하고 있다. 일부 국가의 계란 가격이 급격히 오르고 있다. 계란 가격의 급격한 상승과 부족의 한 요인은 조류독감이라고도 알려진 조류독감의 발생이다. 조류독감은 닭에게 종종 치명적인 전염성이 높은 바이러스이다. 미 농무부에 따르면 지난 2월 발생이 감지된 이후 수백 마리의 상업용과 뒷마당에 있는 5천7백만 마리 이상의 새들이 이 병의 영향을 받았다고 한다.

미국 농무부에 따르면 감염되거나 노출된 양들은 바이러스가 퍼지는 것을 막기 위해 도살되는데, 이 조치는 발병 이후 미국에서 4천 4백만 마리 이상의 산란계의 개체수를 감소시키는 결과를 낳았다. 식품의약품안전처는 "상업시설의 인구 감소로 국내 계란 공급량이 발병 이후 매달 평균 7.5% 감소했다"고 말했다. 농림부 동식물 건강 검사국의 린제이 콜 대변인은 시설이 위생화되고 건강한 산란계로 재입고된 후, 그들이 한 달에 약 24개의 계란을 "최고 생산성"에 도달하는 데 약 4-5개월이 걸린다고 말했다.

미국에서 가장 상업적인 계란 농부들을 대표하는 무역 그룹인 United Egg Producers에 따르면, 이 바이러스는 또한 캐나다와 유럽과 남미의 국가들을 포함하여 전 세계에서 발견되었다고 한다. American Egg Board의 회장이자 최고 경영자인 Emily Metz는 수요일 인터뷰에서 조류 독감이 역할을 했지만, 연료, 사료 및 포장 비용의 증가는 더 비싸고 더 적은 계란에 기여했다고 말했다.

"조류 독감이 요인인가요? 네," 메츠 씨가 말했습니다. "그게 유일한 요인인가요? 아니요, 그리고 저는 그것이 현재 이 가격들이 어디에 있는지에 대한 가장 큰 요인이 아니라고 주장하고 싶습니다." 조류독감과 다른 상승하는 비용들이 합쳐져서 콜로라도에서 뉴욕에 이르기까지 전국의 식료품점에 진열대가 텅 비어 있는 광경을 만들어냈다. 애리조나와 메사추세츠의 지역 언론들은 어떤 경우에는 사람들이 그들 자신의 닭을 사기 위해 의지했다고 보도했다. 부족이 심각하지는 않았지만, 소비자와 기업들은 가격의 급등이 눈에 띈다. 노동통계국에 따르면 2022년 1월 미국에서 A등급 대형 계란 12개의 평균 가격은 1.39달러였다. 11월까지, 평균 가격은 3.59달러까지 올랐다. 퀸즈의 베이글 NY의 소유주인 벤 서는 가능한 한 가격 인상을 미루려고 노력했지만, 곧 계란이 들어간 메뉴 항목의 비용을 인상할 것이라고 말했다. 예를 들어, 베이컨, 달걀, 치즈 샌드위치의 가격은 6달러에서 7달러로 인상될 것이라고 서씨는 말했다. "전염병이 시작된 이후로 모든 사람들이 어려움을 겪고 있기 때문에, 우리는 가격을 낮추려고 노력하고 있습니다," 라고 서씨가 말했습니다. 1년 전, 서씨는 보통 계란 30개에 70달러에서 80달러를 지불할 것이라고 말했습니다. 현재 그는 같은 주문에 150달러에서 160달러를 지불하고 있다고 그는 말했다.

"모든 것이 두 배로 증가했습니다."라고 서씨는 말했고, 인플레이션 때문에 베이컨과 커피를 포함한 다른 제품들에 대해 더 많은 돈을 지불해야 했습니다.

뉴욕 제퍼슨빌에 있는 브라이스 에그 농장에서는 닭 떼가 조류독감으로부터 보호받고 있다. 이 농장의 주인인 다니엘 브레이는 2014년과 2015년에 전국적으로 발생한 조류독감으로 인해 5천만 마리 이상의 새들이 사망한 후, 야생 조류들이 들어와 질병을 퍼뜨리는 것을 막기 위해 자신의 농장 주변에 문을 설치했다고 말했다. 브레이 씨는 농장으로 들어가는 차량들에 소독약이 뿌려졌는데, 이는 매일 22만 8천 개의 계란을 생산하는 농장을 보호하기 위한 또 다른 예방책이라고 말했다. "이 물질은 매우 전염성이 있습니다," 라고 브리 씨가 조류독감에 대해 말했습니다. "어디서나 조심해야 해요." 조류독감이 사람을 감염시키는 일은 거의 없지만, 질병관리본부에 따르면, 이 바이러스의 전염성은 농부들이 감염되고 노출된 양들을 빨리 안락사 시킬 것을 요구한다. "이 바이러스는 치명적입니다," 라고 메츠 씨가 말했습니다. "그것이 당신의 양떼와 접촉하면, 당신의 새들을 죽일 것입니다." 최근 몇 주 동안 상업적인 산란 시설에서 조류독감이 보고된 사례가 적었기 때문에, 브레이 씨는 높은 가격뿐만 아니라 곧 계란 부족이 완화될 것으로 믿는다고 말했습니다. 하지만 브레이 씨는 봄에 사례가 재발하여 거위, 오리, 매, 독수리와 같은 다른 새들에게 퍼질 수 있다는 것을 우려하고 있다고 말했습니다.

농림부에 따르면 12월 507만 마리, 11월 375만 마리 이상의 조류와 비교해 올해 들어 지금까지 기록된 조류독감 사례는 크게 감소했으며 상업용 양떼 1마리와 뒷마당 양떼 10마리만 영향을 받았다. 지난 주 United Egg Producers의 성명은 앞으로 두 달 동안 바이러스가 소강상태를 보일 것으로 예상되지만, 이 단체는 "봄과 이주 시즌이 갱신됨에 따라 탐지가 빠르게 증가하고 있다"고 경고하면서 그 같은 평가를 되풀이했다 콜 씨는 농장들이 다시 비축되면서 공급이 개선될 것이라고 말했지만, 그녀는 바이러스가 여전히 미국 내에 남아 있다고 경고했다. 콜 여사는 조류독감 바이러스를 언급하며 "HPAI 바이러스가 야생 조류에서 순환하는 한 국내 조류에 대한 위협이 계속될 것이라는 것을 알고 있으므로 모든 조류 소유자들은 계속해서 경계해야 한다"고 말했다. 현재 일부 크로거, 홀푸드, 리들 매장을 포함한 매장들은 고객들의 계란 구매를 제한하고 있다. 크로거 대변인은 조류독감으로 인해 지난 9개월 동안 수천만 마리의 새들이 미국 공급망과 계란 생산에서 제거되었지만 크로거의 계란 공급은 여전히 충분하다고 말했다 리들 대변인은 "제품 공급에 비해 수요가 많은 시기에 소매업체들이 오늘날 계란으로 전국적으로 보고 있듯이, 우리 매장은 수요가 많은 제품에 일시적인 수량 제한을 둘 수 있다"고 말했다.

메츠 씨는 조류독감이 지속됨에 따라 농부들은 2014-2015년 발생을 경험한 후에 취할 수 있는 더 나은 조치인 바이러스의 발생을 계속 관리해야 할 것이라고 말했다. "우리는 2015년보다 훨씬 더 빠르게 회복하고 있습니다," 라고 메츠 씨가 말했습니다. "바이러스를 관리하는 것이 훨씬 더 나아질 것이며 가격 책정을 진행함에 따라 훨씬 더 적은 요소가 될 것입니다.